Rénovation d'un local de stockage de vins

Le Château de Praz est une cave renommée de la région viticole du Vully dans le canton de Fribourg. Les propriétaires ont amorcé une reconversion du domaine vers la viticulture biologique et ils ont été sélectionnés parmi les meilleurs vignerons de Suisse par le Gault et Millau. Leur domaine est situé dans un site protégé par l'ISOS, l'inventaire fédéral des sites construits d’importance nationale à protéger en Suisse.   

Des conditions de stockage du vin stables

Pour garantir la qualité de leurs vins, les conditions de stockage doivent être adéquates durant toute l'année. C'est donc pour améliorer et rénover leur local de stockage qu'ils nous ont mandatés. L'isolation de l'enveloppe et la mise à jour de la technique permettra de garantir un climat intérieur stable tout au long de l'année. Qu'il fasse chaud ou froid dehors.